白癜风患者应该多吃哪些蔬菜？
来源：广州新世纪白癜风防治研究院 进入名医答疑区，白癜风疾病有问必答
哪些蔬菜利于白癜风治疗？白癜风是一种常见多发的色素性皮肤病。该病以局部或泛发性色素脱失形成白斑为特征，是一种获得性局限性或泛发性皮肤色素脱失症，是一影响美容的常见皮肤病，易诊断，治疗难。其实，除了普通的医疗，白癜风患者在生活中也可以通过饮食来改善病情，例如白癜风患者可以多吃蔬菜。那么，哪些蔬菜是有利于白癜风治疗的呢？
白癜风饮食
新世纪医疗门诊部-广州新世纪白癜风防治研究院（技术协作单位）的专家称，白癜风患者多吃以下几种蔬菜有利于白癜风治疗。
1、苦瓜
苦瓜又名锦荔枝、癞卜葡，属葫芦科一年生攀缘状草本。其果实中含苦瓜甙、5-羟色胺、多种氨基酸等成分，具有清心明目之功效；种子含有苦瓜素、脂肪酸、蛋白质等成分，具有益气壮阳之功效。可煮食、绞汁饮或炒熟食。
2、马齿苋
马齿苋是适合白驳风吃的蔬菜，又名酸米菜，为马齿苋科植物，广泛分布于全国各地。全草含去甲肾上腺素、胡萝卜素、硫胺素、维生素B、烟酸及多种矿物质。具有清热解毒、消肿散癖等功效。每日15--20g，水煎汁或捣汁饮，也可沸水煮焯后凉拌食。
3、胡萝卜
胡萝卜又名黄萝卜，属伞形科植物，其根含胡萝卜素、维生素B族、花色素、挥发油、伞形花内脂等，具有健脾化滞之功效。水煎代茶饮或炒熟食。 相关链接：患者饮食需重视营养均衡
4、墨菜
墨菜又名墨旱莲，属菊科植物，分布于全国各地，嫩苗可食用。全草含鞣质、皂甙、怀德内脂、蔟碱、维生素A等成分，具有补血止血、清热解毒、滋阴补肝肾等功效，每日15一30g，水煎汁或制成浸膏服。
5、莲藕
莲藕为睡莲科植物，荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、杏黄罂粟碱、槲皮素、荷叶黄酮甙。、树脂、鞣质等成分；荷花中含木犀草甙、异懈皮素、山蔡酚等成分；莲心含莲心碱、异莲心碱、正莲心碱、荷叶碱、木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等成分；莲须含生物碱、黄酮类等成分；莲子含淀粉、蛋白质、脂肪、天门冬素、蜜三糖等成分；藕节含有淀粉、鞣质、多种维生素等。莲子具有镇静安神之功效；莲心具有强心、降血压的作用；莲须镇静；莲藕节止血。均可生食、绞汁饮、煮熟食等。
6、黑木耳
黑木耳是很适合白驳风吃的蔬菜，它又名桑耳，生长于朽木上，含有蛋白质、糖、脂肪、硫胺素、胡萝卜素、维生素马、烟酸及多种矿物质。具有凉血、止血之功效。每日10-30g清水浸泡后做菜或制成木耳冰糖汤食
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刘斌副主任医师
毕业于华中科技大学，从事皮肤病专业临床20余年，著名皮肤病专家，中国会员，中华医学会皮肤病分会会员，中国中医学研究院委员。
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雷鸣副主任医师
早年毕业于山西医科大学，曾于北京、上海等地大医院从事皮肤病工作，2010年进入新世纪医疗门诊部-广州新世纪白癜风防治研究院（技术协作单位）
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孟中平资深专家
早年毕业于四川医学院临床医学系，从事皮肤病临床医疗、科研工作30余年，擅长运用中西医结合治疗各种皮肤病疑难杂症，对治疗儿童白癜风颇有研究。
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涂来恩主任医师
早年毕业于江西医学院（现南昌大学医学院）,国内著名皮肤病专家,卫生部皮肤病防治小组特邀专家,中华医学会会员,中国理事,亚洲皮肤性病研究基金会理事。
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